Aktualności

Gastronomowie znów na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu

Szczegóły
Opublikowano: wtorek, 19, luty 2019 08:09

gastronomUczniowie klas gastronomicznych po raz kolejny uczestniczyli w zajęciach laboratoryjnych na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności. Zajęcia zrealizowano w ramach projektu „Czas na zawodowców” pod hasłem: „Dusza potraw”. Celem zajęć było poznanie roli i możliwości zastosowania przypraw w technologii gastronomicznej, gdyż to właśnie one są cenione za właściwości smakowo-aromatyczne i lecznicze, poprawiają cechy sensoryczne potraw oraz oddziałują na organizm człowieka. Zajęcia rozpoczęły się od krótkiego quizu na temat przypraw. Uczniowie mieli za zadanie rozpoznać te znane i te mniej znane przyprawy, podać ich zastosowanie. Galeria zdjęć

Czytaj więcej: Gastronomowie znów na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu

Studniówka 2019

Szczegóły
Opublikowano: wtorek, 15, styczeń 2019 09:45

2019studniowka12 stycznia br. o godz. 19. w Hotelu Esperanto w Świdnicy rozpoczął się bal studniówkowy, w którym wzięli udział zaproszeni goście: Starosta Pan Roman Fester i Pan Burmistrz Marcin Orzeszek, maturzyści z osobami towarzyszącymi, wychowawcy klas: 4TG – Anna Magnowska, 4TE – Monika Germańska, 4TBH – Agata Kazimierczak – Czapiga, 4TI – Agnieszka Jasek – Łata, 4A – Anna Semeniuk, 4S – Piotr Burmistrz, nauczyciele i rodzice. Część oficjalną prowadzili Kinga Jednak z kl. 4 TE i Michał Błaszkiewicz z kl. 4TBH. Galeria zdjęć

Czytaj więcej: Studniówka 2019

Gastronomowie na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu

Szczegóły
Opublikowano: poniedziałek, 07, styczeń 2019 08:06

hamburgeryW dniach 10 i 12 grudnia 2018 roku nasi uczniowie  z technikum żywienia i usług gastronomicznych wzięli udział w warsztatach gastronomicznych, które odbyły się na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu, na Wydziale Biotechnologii i Nauk o Żywności.Zajęcia zorganizowano w ramach realizacji projektu „Czas na Zawodowców” pod hasłem: „Dzień amerykański” a ich celem była produkcja hamburgerów od podstaw. Uczniowie samodzielnie wykonali każdy etap procesu produkcyjnego, a najważniejszym było stworzenie odpowiedniego mięsa do burgerów -  formowali wołowinę w specjalnych formach na kotlety i wysmażali według obranego stopnia, najczęściej medium, by stek pozostał soczysty.  Burger to nie tylko mięso, nie bez znaczenia są też jego dodatki. Galeria zdjęć

Czytaj więcej: Gastronomowie na Uniwersytecie Przyrodniczym we Wrocławiu